di hookii • 29 Mar 2018 • 0 commenti • 6
A cura di @RNiK (modificato).
L’Istituto Superiore di Sanità ha aperto a fine febbraio il portale ISSalute. Si tratta del primo portale istituzionale che tenta di arginare il fenomeno delle “bufale in Rete”, in particolare quelle che riguardano la nostra salute.
di hookii • 28 Feb 2018 • 0 commenti • 4
A cura di @RNiK.
ArsTechnica propone una sintesi di una ricerca effettuata da due esperti di Harvard che ha prodotto una guida all’efficacia dei cosiddetti “integratori”.
di hookii • 27 Ott 2017 • 0 commenti • 0
Una soluzione di acqua e bicarbonato di sodio rimuove buona parte dei pesticidi e dei fungicidi, dice una nuova ricerca (ma niente paura: lavarle sotto il rubinetto resta un’opzione)
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di hookii • 14 Set 2017 • 0 commenti • 13
A cura di @francisco quintay.
Tra le leggende che circondano l’affermazione in Europa della patata come alimento, c’è quella che i primi campi venissero fatti sorvegliare da armigeri incaricati da Federico II di Prussia, per convincere il volgo del “valore” del prodotto, ma anche senza tali pittoresche narrative la storia sociale della patata è realmente importante e significativa: arrivata dal Nuovo Mondo nel Cinquecento, la patata è stata probabilmente l’alimento che più ha contribuito a far uscire l’Europa dalla fame (senza però dimenticare le conseguenze negative della scelta a favore della monocoltura).
di hookii • 4 Ago 2017 • 0 commenti • 3
A cura di @OloaP.
Uno studio italiano condotto dal 2005 al 2010 dall’Istituto neurologico mediterraneo Neuromed ha una scoperta inaspettata: è vero che la dieta mediterranea riduce i problemi cardiaci ma solo in un determinato gruppo di pazienti, quelli più istruiti e più abbienti.
di hookii • 2 Lug 2017 • 0 commenti • 0
Alcune startup dicono di esserci vicine, ma rimane un procedimento molto costoso (e scordatevi le bistecche)
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di hookii • 11 Apr 2017 • 0 commenti • 2
Fotografie di polpettoni, gelatine e improbabili torte salate, ritagliate da vecchi ricettari e riviste e raccolte in un libro appena uscito
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di hookii • 14 Mar 2017 • 0 commenti • 5
A cura di @conchita.
Grazie a una manipolazione genetica del mais, è possibile impedire ai funghi del genere Aspergillus che infettano la pianta di produrre l’aflatossina, una sostanza pericolosa per la salute umana.
di hookii • 18 Gen 2017 • 0 commenti • 6
Su suggerimento di @Massimo011.
Una nuova analisi dei dati raccolti in due lunghe ricerche su macachi rhesus ha concluso che la riduzione dell’introito calorico – senza arrivare alla denutrizione – è vantaggiosa sia per la salute sia per la longevità.
di hookii • 4 Dic 2016 • 0 commenti • 13
A cura di @MadameChiaraS.
Meno di un mese all’inevitabile festività, spauracchio di ogni persona sensata.
Dobbiamo arrivare allenati: parlare insieme di cosa mangeremo ci aiuterà ad affrontare quei momenti.
di hookii • 16 Nov 2016 • 0 commenti • 5
A cura di @Ergosfera
La qualità di una tazza di caffè può essere prevista matematicamente grazie a un modello elaborato per correlare diversi parametri fisici della preparazione, come le dimensioni dei grani di caffè macinato e le caratteristiche delle macchine usate, con le sostanze presenti nella bevanda finale.
di hookii • 8 Nov 2016 • 0 commenti • 2
Su suggerimento di @Omotto
In un articolo su Gizmodo Ria Misra illustra l’alimentazione degli astronauti sulla Stazione Spaziale Internazionale, concludendo con le ipotesi su come ci si potrà nutrire in futuro nelle missioni più lunghe, come quella su Marte.
di hookii • 7 Ott 2016 • 0 commenti • 3
Su suggerimento di @Lemkin
In un’intervista su Linkiesta Marco Ceriani, fondatore di una delle rare imprese italiane che si occupa di produzione di alimenti a partire dagli insetti, lancia un’allarme sulla necessità di una legislazione italiana nel settore degli insetti edibili.
di hookii • 27 Set 2016 • 0 commenti • 4
Su suggerimento di @uqbal
La nutria, nota anche come castorino, è una specie di roditore originaria del Sud America, introdotta in Europa nei primi anni del secolo scorso; è considerata un animale invasivo ed è molto presente anche in Italia.
di hookii • 14 Set 2016 • 0 commenti • 4
Su suggerimento di @Emanuela.
Torniamo a parlare di zuccheri: secondo i documenti scoperti da un ricercatore della University of California, gli studi sul ruolo dell’alimentazione nei problemi cardiaci sono stati pilotati dalla Sugar Research Foundation, legata all’industria americana dello zucchero.
di hookii • 3 Set 2016 • 0 commenti • 6
Su suggerimento di @francisco quintay
In Europa l’uso dei cereali per l’alimentazione umana è forse più antico di quanto sino ad ora ritenuto: ne sono state trovate tracce in reperti fossili di cacciatori-raccoglitori risalenti a mezzo millennio prima delle tracce di coltivazioni sino ad ora scoperte.
di hookii • 25 Ago 2016 • 0 commenti • 7
Su suggerimento di @Roberto il Guiscardo
Cos’è la quinoa? Questa pianta dalle eccezionali capacità nutrizionali e molto resistente alle intemperie è diventata il cibo più di moda negli ambienti chic statunitensi ma la sua popolarità e la forte domanda conseguente hanno avuto anche i loro aspetti negativi a cui si cerca di porre rimedio.
di hookii • 21 Ago 2016 • 0 commenti • 1
Su suggerimento di @namelotron e @Akiro
Un articolo su Quotidiano sanità sembra smentire il paradosso secondo il quale essere sovrappeso avrebbe un’influenza sulla longevità.
di hookii • 2 Ago 2016 • 0 commenti • 4
Su suggerimento di @Ergosfera
È una scoperta italiana, recentemente pubblicata su Scientific Report, quella che apre “la strada verso lo sviluppo di nuovi vaccini per ridurre le infiammazioni intestinali causate dalla cattiva alimentazione”.