di hookii • 13 Ott 2017 • 0 commenti • 8
A cura di @Perodatrent (modificato).
In un pezzo per il Guardian, la scrittrice americana Felisa Rogers racconta le insicurezze di un’infanzia sotto il livello di povertà e l’imbarazzo di usare i buoni spesa dello stato per comprare alimenti di qualità:
Temevo quel momento, e maledicevo la persona che aveva progettato i buoni alimentari del governo.
di hookii • 4 Mag 2017 • 0 commenti • 13
Matteo Pacini, psichiatra e docente di medicina delle dipendenze presso l’Università di Pisa, ci spiega quali siano i meccanismi che portano alla dipendenza da cibo e quali terapie si siano rivelate efficaci.
di hookii • 18 Apr 2017 • 0 commenti • 4
A cura di @Giulio Cesare.
Due anni fa, in occasione dell’EXPO, abbiamo già parlato dell’alimentazione del futuro. Tornando adesso sul argomento quale potrebbe essere il futuro della coltivazione del mare?
di hookii • 11 Apr 2017 • 0 commenti • 2
Fotografie di polpettoni, gelatine e improbabili torte salate, ritagliate da vecchi ricettari e riviste e raccolte in un libro appena uscito
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di hookii • 10 Gen 2017 • 0 commenti • 1
Con un criterio sbagliato, secondo un nuovo studio: tendiamo a pensare che se una cosa costa tanto è anche salutare
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di hookii • 1 Nov 2016 • 0 commenti • 1
Su suggerimento di @Kuba
Il DDL di Forza Italia su “Disciplina dell’attività dei pizzaioli professionisti” (è stato presentato in Senato a giugno 2016) mira a regolamentare il settore attraverso l’istituzione obbligatoria di diplomi professionali per accedere al settore con susseguente creazione di un “Istituzione dell’albo nazionale dei
pizzaioli professionisti“.
![La geoduck, questa strana vongola gigante [EN][FR]](https://stage.hookii.org/wp-content/uploads/img-default/r-mondo.jpg)
di hookii • 14 Ott 2016 • 0 commenti • 0
Su suggerimento di @s1m0n4
La geoduck (Panopea generosa) è una vongola gigante del Pacifico dalla forma suggestiva (NSFW).
Questo mollusco longevo (può vivere 150 anni) cresce nelle acque fangose del nord-ovest statunitense e i cinesi ne vanno ghiotti.
di hookii • 25 Ago 2016 • 0 commenti • 7
Su suggerimento di @Roberto il Guiscardo
Cos’è la quinoa? Questa pianta dalle eccezionali capacità nutrizionali e molto resistente alle intemperie è diventata il cibo più di moda negli ambienti chic statunitensi ma la sua popolarità e la forte domanda conseguente hanno avuto anche i loro aspetti negativi a cui si cerca di porre rimedio.
di hookii • 24 Ago 2016 • 0 commenti • 0
Su suggerimento di @Suppamax
Il Frankfurter Allgemeine Zeitung riporta la notizia secondo cui il governo tedesco invita a fare scorte di cibo e acqua, in caso di catastrofe o attacco.
di hookii • 21 Ago 2016 • 0 commenti • 0
Estate, periodo di sagre paesane; ma il proliferare delle sagre ha messo in allarme i ristoratori di tutta Italia, che si fanno sentire attraverso Confcommercio e Confersecenti locali.
di hookii • 24 Lug 2016 • 0 commenti • 4
Su suggerimento di @MostroDeiBiscotti
Il New York Times ha chiesto a centinaia di nutrizionisti e a un campione rappresentativo dell’elettorato americano di valutare la salubrità di una cinquantina di prodotti alimentari.
di hookii • 4 Lug 2016 • 0 commenti • 3
Su suggerimento di @GiMa
Atlas Obscura ripercorre la storia antica e trasversale della salsiccia, ritrovandola in culture e civiltà sparse per il mondo.
di hookii • 1 Lug 2016 • 0 commenti • 3
Su suggerimento di @Ospizio
Bee Wilson, sul New Yorker, prova a soffermarsi su uno dei possibili effetti della Brexit più trascurati in questi giorni: le conseguenze sul cibo in Inghilterra.
di hookii • 26 Giu 2016 • 0 commenti • 7
Su suggerimento di @Yoghi
Continua ad aggravarsi la crisi alimentare in Venezuela: a causa dei continui attacchi ai camion carichi di prodotti alimentari questi devono essere ormai scortati dall’ esercito e soldati armati proteggono i panifici.
di hookii • 13 Giu 2016 • 48 commenti • 16
Su suggerimento di @AleMeis
The Guardian ci porta a spasso per i McDonald’s dell’America povera: dai movimenti anti segregazione, alle serate bingo, ai gruppi di lettura della Bibbia, le minoranze usano il Mcdonald’s e qui si ritrovano per discutere e vivere insieme.
di hookii • 23 Mar 2016 • 1 commento • 3
Su suggerimento di @coniglio.
Un gruppo di ricerca ha analizzato 10 milioni di post su instagram che mostravano sopraffini piatti culinari.
di hookii • 14 Mar 2016 • 2 commenti • 5
Su suggerimento di @HugoFiala
L’indicatore golanera (Indicator Indicator) è un uccello che vive una relazione mutualistica non paritaria con i raccoglitori di miele della tribu degli Hadza: l’uccello indica ai cercatori il miele, e questi spesso evitano di dargliene una parte.
di hookii • 9 Mar 2016 • 23 commenti • 10
Su suggerimento di @HugoFiala.
Spesso cosa mangiamo e perché attiene più alla psicologia che alla fisica. Digerire il grande enigma di corpo, cervello, nutrizione, gusto e sapore.
di hookii • 11 Feb 2016 • 63 commenti • 14
Su suggerimento di @Roberto il Guiscardo.
Siete stanchi di annunci sensazionalistici sui rischi dell’alimentazione e delle sempre nuove notizie sui cibi che causano malattie gravi come il cancro?